A cachaça Santo Grau Itirapuã é produzida no Engenho de Itirapuã, São Paulo, desde 1860. Nesse engenho, é a roda d'água que movimenta absolutamente tudo. Afinal, aqui não há luz elétrica. A fermentação é 100% natural, fruto do fubá elaborado ali mesmo. Tudo isso, somado ao armazenamento em tonéis de carvalho e jequitibá resulta em uma cachaça de aroma suavemente amadeirado e sabor aveludado e macio. Deliciosa pura. Perfeita para uma caipirinha de cajú. 

Há mais de 150 ano, as águas do Riacho Itambém, que margeiam o engenho, testemunham a produção desta cachaça. Os métodos originais de produção são preservados pela família e passados de geração em geração desde 1860.