VINHO PORTO JUSTINO 3 ANOS SECO 750ML
Ficha Técnica
- Marca JUSTINO
- Modelo CIA
- Volume 750ml
- País de Origem Portugal
Descrição do Produto
País: Portugal.
Região: Ilha da Madeira.
Uva: Tinta Negra (majoritariamente). Outras cepas tintas locais podem entrar na composição, dependendo da safra.
As uvas são colhidas manualmente entre o final de agosto e a primeira quinzena de outubro. Após desengace total e esmagamento, é realizada maceração pelicular. A fermentação alcoólica ocorre em cubas de aço, sob temperaturas controladas, com remontagem. De 8 a 10 dias depois, a fermentação é interrompida pela fortificação, que consiste na adição de aguardente vínica.
Maturação: 3 meses em cubas de inox, sob temperaturas controladas, com remontagem; depois, mínimo de 3 anos em cascos de carvalho.
Cor: Âmbar.
Aroma: Aromas de frutas em compota, com notas de tostado.
Paladar: Seco e encorpado, com álcool bem incorporado e taninos macios. Final intenso e persistente.
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